Куркума һәм куркумин арасында кайсысы яхшырак үзләштерелә һәм биокулланыла ала?
угычтан уылган куркума — һәрберсе бәрәңге пюресы һәм каймак белән бирелә. Куркуминоидларның кан дәрәҗәсе куркумин белән чагыштырганда куркумин порошогы һәм яңа куркума кулланганнан соң күпкә югарырак булган, куркумин порошогы иң югары күләмне биргән.
Ничек кулланырга
Куркума
Куркума карри, аш һәм кайнатмаларда еш очрый торган ингредиент. Сез аны чәйләрдә яки алтын сөт кебек эчемлекләрдә дә куллана аласыз. Тәм һәм төс өстәүдән тыш, куркуманы даими куллану гомуми сәламәтлеккә ярдәм итә ала. Көн саен 4000 - 8000 миллиграмм (мг) куркума куллану гадәттә куркынычсыз дип санала.
Куркумин
Куркумин өстәмә формасында, гадәттә капсула яки порошок рәвешендә бар. Бу өстәмәләр еш кына пиперинны (кара борычтан) яки сеңдерүне яхшырту өчен май нигезендәге ташучыларны үз эченә ала. Куркумин майда эри торган булганлыктан, аны организмның аны ничек яхшы үзләштерүе өчен файдалы майлар булган ризык белән бергә кабул итү яхшырак. Рәсми рәвештә тәкъдим ителгән көндәлек доза булмаса да, куркумин өстәмәләренең гадәти дозалары көненә 500-2000 мг арасында була.
Яңа өстәмәләрне башлар алдыннан, аеруча сәламәтлек торышыгыз начар булса яки рецепт буенча дарулар кабул итсәгез, һәрвакыт продукт этикеткасындагы дозалау күрсәтмәләрен үтәгез һәм медицина хезмәткәре белән киңәшләшегез.
Ян эффектлар һәм куркынычсызлык мәсьәләләре
Куркума һәм куркумин гадәттә куркынычсыз һәм яхшы кабул ителә дип санала. Кайбер кешеләрдә ян эффектлар булырга мөмкин, мәсәлән:
1. Корсак авыртуы
2. Диарея
3. Баш авыртулары
4. Косу
Куркума һәм куркумин өстәмәләре кайбер дарулар белән үзара бәйләнештә булырга мөмкин, шул исәптән:
1. Кан басымын төшерә торган дарулар
2. Канны сыеклатучы дарулар (антикоагулянтлар)
3. Химиотерапия препаратлары
4. Диабет дарулары
Куркума һәм куркумин шулай ук операциягә җыенган яки кан китү авырулары булган кешеләрдә кан китү куркынычын арттырырга мөмкин.
Йөкле яки имезүче хатын-кызлар куркума яки куркумин өстәмәләрен куллану алдыннан медицина хезмәткәре белән киңәшләшергә тиеш. Куркума йөклелек вакытында азык буларак куркынычсыз дип саналса да, югары дозалы өстәмәләрнең үсештәге яралгы өчен куркынычсыз булуын билгеләү өчен җитәрлек тикшеренүләр юк.
Куркума яки куркумин: кайсысын сайларга?
Әгәр дә сез гомуми ярдәм телисез икән, пешерүдә үләннәр кулланырга яратасыз икән яки йомшак, тулы ризыклы вариант телисез икән, куркума - яхшы сайлау.
Әгәр дә сезнең буыннар авыртуы, метаболик проблемалар яки хроник ялкынсыну кебек сәламәтлек белән бәйле конкрет проблемаларыгыз булса, куркумин өстәмәләре күбрәк максатчан файда китерергә мөмкин. Алар куркумадагы иң актив матдәнең концентрацияләнгән дозасын тәэмин итә һәм еш кына яхшырак үзләштерелү өчен эшләнгән.
Кыскача мәгълүмат
Куркума - күп үсемлек кушылмаларын үз эченә алган бөтен тәмләткеч; куркумин - куркумадагы төп актив кушылма. Икесе дә ялкынсынуга каршы һәм антиоксидант тәэсиренә ия, бу сәламәтлек өчен файдалы булырга мөмкин.
Бөтен куркума бергә эшли торган киң спектрлы табигый матдәләр тәкъдим итә һәм гомуми сәламәтлек һәм кулинария өчен бик яхшы. Куркумин өстәмәләре иң актив матдәнең концентрацияләнгән дозасын бирә һәм буыннар авыртуын киметү яки йөрәк сәламәтлеген саклау кебек сәламәтлек проблемаларын хәл итү өчен яхшырак булырга мөмкин.