Азык ингредиентлары
0102030405
Кызыл редис төсе
EEC E 163, CNS: 08.117; INS: 163i; CAS: 42553-65-1; КФДА: No. 173
Кереш сүз
Кызыл редис төсе - кызыл редис (Raphanus sativus L.) тамырларын аерып алу юлы белән алынган пигмент, ул тәреччәлле үсемлек. Ул куе кызыл порошок, ә актив пигмент - антоцианин, ул суда һәм этанолда җиңел эри, майда эри алмый. Төсе pH кыйммәте белән үзгәрә, pH 5 тән түбән булганда кызгылт сары-кызыл, pH 5-7 булганда шәмәхә-кызыл һәм pH 7 дән югары булганда зәңгәр төстә була. Әчелектә төс җылылыкка һәм яктылыкка тотрыклы.
Кыскача җитештерү процессы
Пигмент түбәндәге ысул белән алына:
1, Кызыл редис тамырларын турау.
2, Экстракция һәм фильтрлау.
3, Чистарту һәм вакуум концентрациясе.
4, Стерилизацияләү һәм киптерү (порошок формасында)
1, Кызыл редис тамырларын турау.
2, Экстракция һәм фильтрлау.
3, Чистарту һәм вакуум концентрациясе.
4, Стерилизацияләү һәм киптерү (порошок формасында)
Функция
Саф табигый, якты төстә, көчле буяу сәләтенә ия, яктылыкка, җылылыкка һәм оксидлаштыручы матдәгә тотрыклылыгы начар. PH3.0-5.0 сулы шартларда ул кызыл төстә, ә төсе тотрыклырак.
Кушымта
Табигый пигмент, эчемлекләрдә, сокларда, кондитер ризыкларында, сорбетларда, соусларда, конфетларда, повидлоларда, тортларда һәм желеларда һ.б. pH 2.5-4.5 дәрәҗәсендә киң кулланыла.
Техник даталар кәгазе
| Әйбер | Спецификация |
| Төс кыйммәте (ҺӘМ1% 1 см 515нм,Фл 3.0) | 15-80 |
| pH | 2.5-4.5 |
| Дымлылык% (бары тик порошок кына)≤ | 7 |
| Көл күләме%≤ | 5 |
| Мышьяк (AS) мг/кг≤ | 2 |
| Кургаш (пб)мг/кг≤ | 3 |
| Терекөмеш (Hg) мг/кг≤ | 1.0 |
| Барлыгы бактериаль (cfu/g)≤ | 1000 |
| Патоген бактерияләр | Ачыкланмаган |
| Барлык тәлинкәләр саны |
|
| Чүпрә |
|
| Калып |
|
| Барлык энтеробактерияләр |
|
| Колиформнар |
|
| Эчке таягы | Абс/1 г |
| Сальмонелла | Абс/25 г |
| Стаф. А | Абс/1 г |
| Listeria M | Абс/25 г |
| Аэроб споралар |
|
| Сульфитны киметүче клостридияләр |
|
| Төргәк: 10 кг/контейнер, азык-төлек өчен яраклы | |
| Саклау вакыты: 25℃ астында ябык оригиналь төргәктә 12 ай | |